秋と言えば・・・・

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【秋と言えば・・・・】

スポーツの秋

勉強の秋

いろいろな秋がありますが、今回は『味覚の秋』のお話です

魚はどれもに好きですが、この時期は『さんま』が好きです

こっちじゃなく

 

コッチ。笑

 

 

この時期のサンマは、脂がのって美味しいです

 

秋刀魚は、たんぱく質だけでなく

EPA

DHA

という

血液をさらさらにしてくれる成分

悪玉コレステロールを減らす成分

が豊富なんです。

 

他にも、ビタミンが多く含まれています。

貧血の軽減が期待できるビタミンB2やビタミンB12も豊富です。

レバーやプルーンでけでなく秋刀魚もいい仕事をしてくれます。

この他に、ナイアシンというビタミンも豊富で、アルコールの分解に役立ちます

タンパク質で肝臓の細胞の修復も期待が出来るし、疲れた肝臓にもってこいの栄養素が満載です。

 

 

そして、外食すると良く一緒に出てくる『大根おろし』ココにも意味があります。

大根の成分が、胃腸の働きを助けてくれるので夏に疲れな胃腸を労わってくれる事も期待できます。

 

旬な食材を賢く食べて、身体が喜ぶ食事を摂りましょう

 

 

 

 

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